とめちゃんのさかな釣り隊！
衣浦・半田・知多半島のシーバス、アオリイカ、ロックフィッシュをメインに 陸っぱりを狙う騙し釣りアングラー！隣県にも遠征することも！
３分４５秒クッキング♪
昨日の釣果報告です・・・↓
本当に厳しいですね・・・６杯
以上・・・知多半島４時間の旅でした・・・
ここからは釣り友さんからのイカのさばき方を教えて欲しいと言うことで
・・・刺身部門です。
これ、私流なので参考になりますか？
質問、苦情等は一切受け付けませんのであしからず・・・(ΦωΦ)
使用しているものはキッチンハサミと包丁＆大量のキッチンペーパー！
一度冷凍したイカを使います・・・冷凍しないと生臭いような・・・
お腹の柔らかい方からハサミで・・・↓
この時イカ墨がお腹の中に残っていたら足と内臓を取り除く前に
洗い流すと簡単に落ちます・・・（墨が残ったまま足を取り除くと
イカの身に墨が付いてしまいます）
胴体を持って上に・・・↓
表の皮を剥いで耳の皮もね。・・・↓
ここでキッチンペーパーで胴体の内側にある薄皮をペーパーに手の平
をのせて押さえながら( ‘д‘)つ))｀Д´)ｸﾞﾘｸﾞﾘ回して薄皮を取ります。
耳も・・・↓
後はこんな感じで刺身に・・・↓
耳のもコリコリして美味しいよ・・・♪・・・↓
水道水を一度も使っていません・・・どうしても使うときは必ず
イカさんに付いた水気を取ってあげましょう。
べチャ・・っと、してまずくなりますよ。
以上３分４５秒クッキングでした・・・
で、下のイカは今晩のてんぷら用・・・５杯分です。
昨日の６杯のイカさん・・・今日の食卓へ・・・Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ！
アオリイカメインの天ぷらです・・・↓
胸焼けしそう・・・(-＿＿＿＿＿＿＿＿-;) ウッ・・・！
では・・・明日のおかずを捜しに海までちょっくら・・・
本当に厳しいですね・・・６杯
以上・・・知多半島４時間の旅でした・・・
ここからは釣り友さんからのイカのさばき方を教えて欲しいと言うことで
・・・刺身部門です。
これ、私流なので参考になりますか？
質問、苦情等は一切受け付けませんのであしからず・・・(ΦωΦ)
使用しているものはキッチンハサミと包丁＆大量のキッチンペーパー！
一度冷凍したイカを使います・・・冷凍しないと生臭いような・・・
お腹の柔らかい方からハサミで・・・↓
この時イカ墨がお腹の中に残っていたら足と内臓を取り除く前に
洗い流すと簡単に落ちます・・・（墨が残ったまま足を取り除くと
イカの身に墨が付いてしまいます）
胴体を持って上に・・・↓
表の皮を剥いで耳の皮もね。・・・↓
ここでキッチンペーパーで胴体の内側にある薄皮をペーパーに手の平
をのせて押さえながら( ‘д‘)つ))｀Д´)ｸﾞﾘｸﾞﾘ回して薄皮を取ります。
耳も・・・↓
後はこんな感じで刺身に・・・↓
耳のもコリコリして美味しいよ・・・♪・・・↓
水道水を一度も使っていません・・・どうしても使うときは必ず
イカさんに付いた水気を取ってあげましょう。
べチャ・・っと、してまずくなりますよ。
以上３分４５秒クッキングでした・・・
で、下のイカは今晩のてんぷら用・・・５杯分です。
昨日の６杯のイカさん・・・今日の食卓へ・・・Ω＼ζ°)ﾁｰﾝ！
アオリイカメインの天ぷらです・・・↓
胸焼けしそう・・・(-＿＿＿＿＿＿＿＿-;) ウッ・・・！
では・・・明日のおかずを捜しに海までちょっくら・・・
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