とめちゃんのさかな釣り隊！
衣浦・半田・知多半島のシーバス、アオリイカ、ロックフィッシュをメインに 陸っぱりを狙う騙し釣りアングラー！隣県にも遠征することも！
３時間クッキング～♪＾＾
ヾ(*￣￣￣￣▽￣￣￣￣*)ノこんばんわ♪
今回は釣りではありません。
私流のメバルの食べ方を紹介してほしいと言うことで
まっ、ご存知の方もありましょうが・・・m(。_。;))m ペコペコ…
６年ほど前に釣り友さんに教わりこの時期、脂の乗ったメバル
が一番美味しい食べ方だと思っています・・・（私事ですが）
では、前回釣ったメバルで・・・↓
うろこを取り２枚に背開きでエラ、内臓を取り、血などをきれいに
水で洗い流します・・・↓
安いペーパータオルで水気を取ります・・・↓
水気をしっかり取ったら塩をかけます。かけ過ぎないように
って、私はちょっと大目ですが・・・↓
こっちもね・・・↓
ペーパータオルにはさんで・・・↓
ペーパータオルの端をまるめてサランラップで
包みます・・・↓
最後にスーパー袋に包んで冷蔵庫で半日～１日
置きます・・・↓
何日か後に食べるようでしたら冷凍庫へ、解凍して食べる時、
私は水で魚の表面を水で軽く流し、水気を取ってから焼きます。
安いペーパータオルで・・・m(。_。;))m
煮魚や刺身も美味しいですが、開きもぜひ・・・
これも私流ですが、焼き方は網で焼くなら身の方から
グリルなら皮の方からで身がきつね色になれば脂がグツグツと
出てきて・・・うーん・・(〃￣ω￣〃ゞサイコー！
こんな紹介でよかったですか・・・以上、３時間クッキングでした。
・・・では
今回は釣りではありません。
私流のメバルの食べ方を紹介してほしいと言うことで
まっ、ご存知の方もありましょうが・・・m(。_。;))m ペコペコ…
６年ほど前に釣り友さんに教わりこの時期、脂の乗ったメバル
が一番美味しい食べ方だと思っています・・・（私事ですが）
では、前回釣ったメバルで・・・↓
うろこを取り２枚に背開きでエラ、内臓を取り、血などをきれいに
水で洗い流します・・・↓
安いペーパータオルで水気を取ります・・・↓
水気をしっかり取ったら塩をかけます。かけ過ぎないように
って、私はちょっと大目ですが・・・↓
こっちもね・・・↓
ペーパータオルにはさんで・・・↓
ペーパータオルの端をまるめてサランラップで
包みます・・・↓
最後にスーパー袋に包んで冷蔵庫で半日～１日
置きます・・・↓
何日か後に食べるようでしたら冷凍庫へ、解凍して食べる時、
私は水で魚の表面を水で軽く流し、水気を取ってから焼きます。
安いペーパータオルで・・・m(。_。;))m
煮魚や刺身も美味しいですが、開きもぜひ・・・
これも私流ですが、焼き方は網で焼くなら身の方から
グリルなら皮の方からで身がきつね色になれば脂がグツグツと
出てきて・・・うーん・・(〃￣ω￣〃ゞサイコー！
こんな紹介でよかったですか・・・以上、３時間クッキングでした。
・・・では
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